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拒绝外卖,豪华晚餐菜谱

今日小编就为我们整理了

30分钟就可以

奢华晚餐菜谱

简易又甘旨,赶忙学起来吧

蒜苗豆干炒肉丝

回绝外卖,奢华晚餐菜谱

主料

瘦肉300G、蒜苗200G、豆干150G

辅料

蒜适量、油适量、红腐乳一块、盐

过程

1.瘦肉切丝 加点盐,水,生粉,上浆备用

2.蒜苗切成恰当寸段

3.豆干,切成条形

4.大蒜切碎备用

5.热锅 不必放油, 把蒜苗放锅中干煸到软

6.干煸好的蒜苗

7.热锅热油,小火爆香蒜

8.放入肉丝翻炒至熟,盛出备用

9.锅里参加少数油, 参加干煸好的蒜苗,与切好的豆干翻炒均匀

10.再把炒好的肉丝,放入一同翻炒

11.最终,参加腐乳汁,翻炒均匀即可出锅 调成腐乳汁

小 炒 牛 肉

回绝外卖,奢华晚餐菜谱

主料:牛里脊肉200克

辅料:

青椒3根,小红椒6根,姜2片,蒜3瓣,花椒1小撮,干辣椒段1小撮,生抽2勺,料酒2勺,淀粉1勺,胡椒粉适量

过程:

①牛里脊肉横着纹路切片,再切成牛肉丝。

②牛肉丝加1勺料酒,1勺生抽,1勺淀粉,黑胡椒粉适量拌匀,再加1勺菜油抓匀

③辣椒去蒂洗净。

④辣椒斜切成条,姜切丝,蒜拍碎。花椒,干辣椒备用。

⑤锅烧热后加油入牛肉丝大火快速翻炒。炒至牛肉丝悉数散开,肉色悉数变白,捞起。

⑥剩余油锅入花椒,干辣椒,小火炸出香味。

⑦入姜丝,蒜末,辣椒丝大火煸炒至辣椒丝表皮悄悄发皱。

⑧倒入牛肉丝,加1勺料酒,1勺生抽,半勺糖大火翻炒均匀,关火。

麻辣牛杂香锅

回绝外卖,奢华晚餐菜谱

主料

牛杂500g、花菜半颗、马铃薯1个

辅料

不贰食堂清油火锅料1/2瓶≈140g、香菜50g、干辣椒30g、葱2根、姜10g、蒜10g、食用油1大匙、老抽1小匙、生抽1小匙、胡椒粉1小匙、糖1小匙、花椒粒5g、香油1小匙、鸡粉1小匙

过程

1.牛杂洗净,入高压锅30分钟

2.马铃薯切片,花菜切小块,姜切片,蒜拍碎,葱切段,香菜洗净,干辣椒剪段

3. 马铃薯和花菜焯水至6老练,捞起待用

4.牛杂晾凉,切条,煮牛杂的汤汁待用

5.锅热,入食用油,姜蒜,花椒,清油火锅料,干辣椒,炒香,入牛杂。调味:生抽,老抽,鸡粉,糖,胡椒粉。入牛杂汤汁,加盖,小火焖,使香辣味浸入牛杂

6.待汤汁削减,当令将半熟的马铃薯和花菜倒入翻炒, 入鸡粉调味,起锅前淋少数香油,加香菜

溜肉段

回绝外卖,奢华晚餐菜谱

主料:猪里脊肉200克

辅料:

青椒50克,鸡蛋一个,葱两根, 姜2片,蒜3瓣,食盐50克,生抽少数,料酒2克,白糖3克,白酒少数,胡椒粉适量

过程:

①猪肉洗净,切成条状,参加1小勺盐,参加1小勺白酒拌匀腌制15分钟。

②鸡蛋别离出蛋清,参加淀粉中,拌和均匀成淀粉糊,放入腌制好的肉条给肉挂浆。

③锅中油至六七成热,将裹满淀粉的肉段下锅中火炸制,炸至肉段色彩金黄捞出复炸一次。

④葱姜蒜切碎备用,取一碗,参加 1勺酱油、2勺醋、1小勺料酒、半小勺盐、3小勺糖1小勺水拌匀。

⑤锅中放油,葱姜蒜爆香,下入青椒炒至断生。

⑥下入炸好的肉段,倒入料汁翻炒均匀即可。

咖 喱 瘦 肉

回绝外卖,奢华晚餐菜谱

主料:

瘦肉500克,马铃薯1个,洋葱半头,胡萝卜1根

辅料:

咖喱1盒,盐少数,植物油适量,料酒适量,姜1小块,椰浆1袋,葱段适量

过程:

①将瘦肉改刀切成牛肉块,马铃薯去皮切成滚刀块,洋葱切成丝,胡萝卜切成块备用。

②锅中参加能没过瘦肉块的水,放入料酒、姜片、葱段、瘦肉块大火煮开撇去浮沫,改小火煮到七老练捞出备用。

③咖喱块参加少数热水稀释备用。

④另起锅参加适量植物油,油温七成热放入葱丝炒香,下入瘦肉块持续翻炒,再放入马铃薯块、胡萝卜块一同翻炒。

⑤再放入挑好的咖喱汁和能没过食材的椰浆,大火煮开后改小火煮熟,中心不断的搅动,避免粘锅。

地 三 鲜

回绝外卖,奢华晚餐菜谱

主料:

紫皮茄子一根,马铃薯 1 个,柿子椒 2 个

辅料:

盐少数,植物油适量,生抽一大勺,姜1小块,小葱1根,白糖1/4勺

过程:

①茄子、马铃薯、青椒别离洗净切块。

②锅内倒适量植物油烧热,倒入马铃薯炸至金黄色。

③马铃薯捞出沥油,倒入茄子炸至金黄色捞出沥油。

④锅内留底油,倒入葱姜爆香,调入生抽和白糖。

⑤ 倒入炸好的马铃薯、茄子,翻炒至食材变软。

⑥青椒块倒入锅内,炒至断生,调入盐炒匀即可。

烧汁杏鲍菇

回绝外卖,奢华晚餐菜谱

主料:杏鲍菇2个

辅料:

生抽 5 毫升,蚝油 1 小勺,糖少数,葱花适量,黑胡椒碎适量

过程:

①将杏鲍菇洗净斜切成平等厚度的片状,用刀悄悄的在杏鲍菇上划上十字斑纹。

②在平底锅中抹少数油,将杏鲍菇平铺开,小火慢煎,一起用刷子刷些油在杏鲍菇外表。

③预备调味汁,5ml生抽,少数蚝油,少数糖,加少数水调匀,重复将杏鲍菇翻面,至双面煎至泛黄。

④将调味汁撒在煎好的杏鲍菇上。

⑤ 在 调味汁立刻欢腾起来之前,往调味汁中加水,以避免调味汁立刻烧干。

本文相关词条概念解析:

适量

适量,指数量适合;恰当的数量。自动控制数量的规范。为健康考虑,喝酒要适量,而不宜过度。翁偶虹《北京叙旧·货声》:“冬天豌豆糕……用俩竹签戳取于碟,论个不管块,戳时口中念‘一对来,两对来’,适量而止,洒以白糖及红糖卤,亦别具风味。